Туган як

Пилмән өчен камыр басабыз

Балачагымнан калган хатирәм - гаилә белән өстәл артына утырып, пилмән ясау. Әни камыр баса, беребез фарш салып бара, калганнар ясый. Пилмән өчен камыр рецептлары бик күп икән. Берничәсен сезгә тәкъдим итәм. Ясап карагач, тәэсирләрегез белән уртаклашырга онытмагыз. Классик рецепт Камырга ярты килограмм он, 1 стакан су, 1 йомырка, 1 чеметем...

Балачагымнан калган хатирәм - гаилә белән өстәл артына утырып, пилмән ясау. Әни камыр баса, беребез фарш салып бара, калганнар ясый. Пилмән өчен камыр рецептлары бик күп икән. Берничәсен сезгә тәкъдим итәм. Ясап карагач, тәэсирләрегез белән уртаклашырга онытмагыз.
Классик рецепт
Камырга ярты килограмм он, 1 стакан су, 1 йомырка, 1 чеметем манный ярмасы, 1 чәй калагы тоз, 1 чәй калагы үсемлек мае кирәк булыр.
Җамаякка иләнгән он эчендә кечкенә уем ясыйбыз, шунда манный ярмасы, йомырка, үсемлек мае салабыз. Кашык белән болгатабыз. Тоз салынган җылы суны камырга салабыз. Су онга сеңеп беткәч, тыгызланган камырны тактага салып басабыз. Кулга ябышмый башлагач, өстен сөлге белән ябабыз һәм 20-30 минутка калдырып торабыз.
Сөт кушылган камыр
Башта 3 стакан он, 1 стакан җылы сөт, 1 йомырка, 1 чәй калагы үсемлек мае, ярты чәй калагы тоз әзерләгез.
Җамаякка 2 стакан он илибез, уемты ясап, йомырка һәм үсемлек мае, аннары җылы сөт салабыз һәм кашык белән бутыйбыз. Тактага 1 стакан он сибәбез, өстенә сыеграк булган камыр салабыз һәм яхшылап басабыз. Сөт кушып ясалган камыр йомшаграк була. Сөткә су кушарга да була.
Кефир кушылган камыр
Камыр ясар өчен 5-6 стакан он, ярты литр кефир, 1 йомырка, ярты чәй калагы тоз, 2 аш кашыгы шикәр комы, 1 чәй калагы сода, 1 чәй калагы уксус кирәк.
Җамаякка йомырка, шикәр комы, тоз һәм кефир салып бутыйбыз. Шунда уксус белән «сүндерелгән» сода, ике стакан он өстибез. Кашык белән бутагач, онлы тактага салабыз һәм яхшылап басабыз. Аннары 15-20 минутка калдырып торабыз. Өстен каплап куярга мөмкин. Әлеге рецепт пилмән генә түгел, эремчек пилмәне, хәтта пицца пешерү өчен бик кулай. Кефир һәм сода кушып ясалган камыр күперенке булачак.
Минераль су кушып ясалган камыр
Бу рецепт өчен 1 стакан газлы су, 4 стакан он, 1 йомырка, ярты чәй калагы тоз, ярты чәй калагы шикәр комы, 4 аш кашыгы үсемлек мае кирәк.
Җамаякка йомырка һәм минераль су салабыз. Тоз, шикәр комы, үсемлек мае өстибез. Аннары он салып бутыйбыз. Тактага куеп, яхшылап басабыз. Минераль суда куыклар булганга, мондый камыр бик йомшак була.
Йомыркасыз камыр рецепты
Мондый камырны ясар өчен 1,5 стакан су, 3 стакан он, 1 чәй калагы тоз әзерләгез.
Суга он һәм тоз салабыз. Камырны яхшылап басып, өстен сөлге белән каплыйбыз һәм 30 минут «ял иттерәбез». Онның төгәл күләме аның сортына һәм сыйфатына бәйле. Шуңа күрә камыр йомшаграк булсын дисәгез, онны азрак өстәргә мөмкин. Тик чамасын гына белегез. Тәмле булсын!
https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2016/06/logo_sh.png

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
  • 18 май 2018 - 13:31
    Сугышлар булмасын, дип сорый Безнең әти белән әнине авылда бик хөрмәт итәләр иде. Әти – фронтовик, әни – күпләр кебек, күп кенә михнәтләр күргән тыл хезмәтчәне. Икесе дә Түбән Кама районында туып үскәннәр, әмма бер-берсе белән 1951 елда гына танышканнар.
    32
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:21
    Подъездга керерлек түгел… Сөембикә урамындагы 72нче йорт, Тынычлык урамындагы 14 нче йорт янындагы чүп үләне баскан бушлыкта Нефтехимиклар паркы төзелгәч, бик шатланган идек. Ялгышканбыз икән…
    28
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:18
    Яңа аллея Түбән Камада риэлторторлар үз аллеяләрен булдырганнар.
    26
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:17
    Түләмиләр Түбән Камада җылылык сезоны майда тәмамланса да, кешеләр бурычларын капларга ашыкмый.
    14
    0
    0
  • 4 май 2018 - 12:59
    Нижнекамск читает Габдуллу Тукая--2018. Выпуск 1
  • 27 апрель 2018 - 12:41
    Футбол буенча дөнья чемпионаты узганда Казанда 12 кинотамаша булачак
  • Безне яратып укыйлар
Реклама
  • 18 май 2018 - 13:31
    Үзгәрешләргә әзерме? Әзер! Түбән Кама муниципаль районы башлыгы Айдар Метшин журналистлар өчен шәһәрдәге төзелүче һәм төзекләндерелүче объектлар буенча күчмә утырыш уздырды.
    30
    0
    1
  • 15 май 2018 - 10:49
    Саксызлыкмы, әллә махсус зыян итәләрме? Узган атна ахырында янгыннар күп булды. Янгын сүндерүчеләрнең кисәтүләренә карамастан, кешеләр куркынычсызлык кагыйдәләрен үтәми.
    47
    0
    1
  • 18 май 2018 - 11:40
    Ата-ана яратуын тоймагач... Җәмәгать транспортында, бигрәк тә ерак арага барганда, янәшәңдә утыручы белән сөйләшеп барсаң, юл кыскарак та, җиңелрәк тә тоела. Тик бу юлы янәшәмдә утырган кыз баланың үз тормышы турында сөйләве минем юлымны кыскартмады. Алай гына да түгел, мине тирән уйга салды.
    36
    0
    1
  • 18 май 2018 - 13:31
    Сугышлар булмасын, дип сорый Безнең әти белән әнине авылда бик хөрмәт итәләр иде. Әти – фронтовик, әни – күпләр кебек, күп кенә михнәтләр күргән тыл хезмәтчәне. Икесе дә Түбән Кама районында туып үскәннәр, әмма бер-берсе белән 1951 елда гына танышканнар.
    32
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:31
    Үзгәрешләргә әзерме? Әзер! Түбән Кама муниципаль районы башлыгы Айдар Метшин журналистлар өчен шәһәрдәге төзелүче һәм төзекләндерелүче объектлар буенча күчмә утырыш уздырды.
    30
    0
    1
  • 18 май 2018 - 13:21
    Подъездга керерлек түгел… Сөембикә урамындагы 72нче йорт, Тынычлык урамындагы 14 нче йорт янындагы чүп үләне баскан бушлыкта Нефтехимиклар паркы төзелгәч, бик шатланган идек. Ялгышканбыз икән…
    28
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:18
    Яңа аллея Түбән Камада риэлторторлар үз аллеяләрен булдырганнар.
    26
    0
    0
  • 18 май 2018 - 10:30
    Туктамыйм Кайчандыр сары төскә буялган, пычрак «шестерка»да авылдан килүче Динарисны шәһәр урамына керүгә ГАИ инспекторы туктатты. «Машинагыз пычрак, номеры күренми, штраф түләргә туры киләчәк», – дип, яшь инспектор аның документларын тикшерә башлады.
    22
    0
    0
  • 18 май 2018 - 11:48
    Яшь шахматчылар җиңү яулады 29 апрельдән 2 майга кадәр «Зәңгәр күл» балалар сәламәтләндерү лагеренда сугышчы-интернационалист Олег Моисеев истәлегенә багышланган 30нчы юбилей шахмат ярышлары үтте.
    21
    0
    2
  • 18 май 2018 - 11:29
    Бөтен татар бер Казанда җыелышты Соңгы вакытта телебез бетеп килә дигән сүзләрне еш ишетергә туры килгән чорда, милләтебезнең һичкайчан юкка чыкмавын тагын бер кат дәлилләүче чарада катнашырга туры килде миңа. 22-25 апрельдә мәркәзебез Казанда татар теле һәм әдәбияты буенча VI Халыкара олимпиада узды. Дөньяның кайсы җиреннән генә килмәгән иде монда татарлар! Кытай, Финляндия, Төркия, Казахстан, Япония, Франция, Эстония, Индонезия... Гаҗәп бит!
    17
    0
    0
Ночной режим