Туган як

Нечкәлекләрен белү кирәк

Чәкчәк, бавырсак пешерүчеләргә һәрвакыт кызыгып карый идем. Монда осталык та, тырышлык та, сабырлык та сорала. Бавырсак әзерләү серләрен Ландыш Хөснетдинова (фотода) да белә. Көтеп алынган кызы дөньяга килгәч, ул декрет ялына чыга. Әмма күп кенә хуҗабикәләр кебек кул кушырып утырырга яратмый. - Кечкенәдән үк, бабайның апасы бавырсак пешергән вакытта мин...

Чәкчәк, бавырсак пешерүчеләргә һәрвакыт кызыгып карый идем. Монда осталык та, тырышлык та, сабырлык та сорала. Бавырсак әзерләү серләрен Ландыш Хөснетдинова (фотода) да белә.
Көтеп алынган кызы дөньяга килгәч, ул декрет ялына чыга. Әмма күп кенә хуҗабикәләр кебек кул кушырып утырырга яратмый.
- Кечкенәдән үк, бабайның апасы бавырсак пешергән вакытта мин һәрвакыт янында бөтерелә идем. Шуңа сәгатьләр буе карап тора ала идем. Дөресен әйткәндә, үзем дә пешеренергә яратам. Бавырсак рецепты авыр түгел, иң мөһиме - техника һәм барлык нечкәлекләрен белү, - ди Ландыш.
Бервакыт ниндидер ашка бавырсак пешерергә кирәк булгач, әнисе бу эшкә үзенә алынырга киңәш итә. Әйтүе генә җиңел ул. Уңышка ирешкәнче, Ландышка газ плитәсе янында ничә көн, ничә төн басып торырга туры килгәндер! Аның бавырсагын ашап караган кешеләр дусларына, танышларына киңәш итәләр.
Бавырсакны - тылсымлы аш дип саный ул. Дөрес итеп пешергән әлеге ризык бер авыз итүдә яраттыра.
- Нигездә, никахка, туйга, юбилейларга, Коръән ашларына заказ бирәләр. Сораучылар арасында яшьләр күп. Димәк, татар традицияләрен ихтирам итәләр.Тәм-томнарым Мәскәү, Башкортстан, Казан, Чиләбе, хәтта Кырымга кадәр «барып җиттеләр». Мин төрле форма һәм бизәү алымнарын кулланырга тырышам. Илһамландыручым - ирем. Киңәшләренә колак салырга тырышам, - ди Ландыш, шатланып.
Фотолар https://vk.com/id437408581 сайтыннан алынды.

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
  • 18 май 2018 - 13:31
    Сугышлар булмасын, дип сорый Безнең әти белән әнине авылда бик хөрмәт итәләр иде. Әти – фронтовик, әни – күпләр кебек, күп кенә михнәтләр күргән тыл хезмәтчәне. Икесе дә Түбән Кама районында туып үскәннәр, әмма бер-берсе белән 1951 елда гына танышканнар.
    32
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:21
    Подъездга керерлек түгел… Сөембикә урамындагы 72нче йорт, Тынычлык урамындагы 14 нче йорт янындагы чүп үләне баскан бушлыкта Нефтехимиклар паркы төзелгәч, бик шатланган идек. Ялгышканбыз икән…
    28
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:18
    Яңа аллея Түбән Камада риэлторторлар үз аллеяләрен булдырганнар.
    26
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:17
    Түләмиләр Түбән Камада җылылык сезоны майда тәмамланса да, кешеләр бурычларын капларга ашыкмый.
    14
    0
    0
  • 4 май 2018 - 12:59
    Нижнекамск читает Габдуллу Тукая--2018. Выпуск 1
  • 27 апрель 2018 - 12:41
    Футбол буенча дөнья чемпионаты узганда Казанда 12 кинотамаша булачак
  • Безне яратып укыйлар
Реклама
  • 18 май 2018 - 13:31
    Үзгәрешләргә әзерме? Әзер! Түбән Кама муниципаль районы башлыгы Айдар Метшин журналистлар өчен шәһәрдәге төзелүче һәм төзекләндерелүче объектлар буенча күчмә утырыш уздырды.
    30
    0
    1
  • 15 май 2018 - 10:49
    Саксызлыкмы, әллә махсус зыян итәләрме? Узган атна ахырында янгыннар күп булды. Янгын сүндерүчеләрнең кисәтүләренә карамастан, кешеләр куркынычсызлык кагыйдәләрен үтәми.
    47
    0
    1
  • 18 май 2018 - 11:40
    Ата-ана яратуын тоймагач... Җәмәгать транспортында, бигрәк тә ерак арага барганда, янәшәңдә утыручы белән сөйләшеп барсаң, юл кыскарак та, җиңелрәк тә тоела. Тик бу юлы янәшәмдә утырган кыз баланың үз тормышы турында сөйләве минем юлымны кыскартмады. Алай гына да түгел, мине тирән уйга салды.
    36
    0
    1
  • 18 май 2018 - 13:31
    Сугышлар булмасын, дип сорый Безнең әти белән әнине авылда бик хөрмәт итәләр иде. Әти – фронтовик, әни – күпләр кебек, күп кенә михнәтләр күргән тыл хезмәтчәне. Икесе дә Түбән Кама районында туып үскәннәр, әмма бер-берсе белән 1951 елда гына танышканнар.
    32
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:31
    Үзгәрешләргә әзерме? Әзер! Түбән Кама муниципаль районы башлыгы Айдар Метшин журналистлар өчен шәһәрдәге төзелүче һәм төзекләндерелүче объектлар буенча күчмә утырыш уздырды.
    30
    0
    1
  • 18 май 2018 - 13:21
    Подъездга керерлек түгел… Сөембикә урамындагы 72нче йорт, Тынычлык урамындагы 14 нче йорт янындагы чүп үләне баскан бушлыкта Нефтехимиклар паркы төзелгәч, бик шатланган идек. Ялгышканбыз икән…
    28
    0
    0
  • 18 май 2018 - 13:18
    Яңа аллея Түбән Камада риэлторторлар үз аллеяләрен булдырганнар.
    26
    0
    0
  • 18 май 2018 - 10:30
    Туктамыйм Кайчандыр сары төскә буялган, пычрак «шестерка»да авылдан килүче Динарисны шәһәр урамына керүгә ГАИ инспекторы туктатты. «Машинагыз пычрак, номеры күренми, штраф түләргә туры киләчәк», – дип, яшь инспектор аның документларын тикшерә башлады.
    22
    0
    0
  • 18 май 2018 - 11:48
    Яшь шахматчылар җиңү яулады 29 апрельдән 2 майга кадәр «Зәңгәр күл» балалар сәламәтләндерү лагеренда сугышчы-интернационалист Олег Моисеев истәлегенә багышланган 30нчы юбилей шахмат ярышлары үтте.
    21
    0
    2
  • 18 май 2018 - 11:29
    Бөтен татар бер Казанда җыелышты Соңгы вакытта телебез бетеп килә дигән сүзләрне еш ишетергә туры килгән чорда, милләтебезнең һичкайчан юкка чыкмавын тагын бер кат дәлилләүче чарада катнашырга туры килде миңа. 22-25 апрельдә мәркәзебез Казанда татар теле һәм әдәбияты буенча VI Халыкара олимпиада узды. Дөньяның кайсы җиреннән генә килмәгән иде монда татарлар! Кытай, Финляндия, Төркия, Казахстан, Япония, Франция, Эстония, Индонезия... Гаҗәп бит!
    17
    0
    0
Ночной режим